Après la marrinade : Déposer du film alimentaire et formez un boudin ; Envelopper le fois gras dans le film ; Le conserver 3h Astuce : Mettre 2 couche de films alimentaire pour eviter que le fois gras ne se casse ! Au bout de 3h de conservation au réfrigirateur...

Pour préparer votre entrée il vous faut la préparer 4 jours à l'avance ; Prenez donc un bloc de fois gras cru : Parer le fois gras ( enlever les nerfs ) ; Coupez le fois gras en morceaux ; Nous allons préparer la marinade : Arroser le fois gras de muscat...

Pour préparer une maillonnaise aux épices il vous faut : Prendre 2 oeufs. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs ; Astuce : Pour faciliter la séparation des jaunes du blanc mettez le dans votre paume de main ! Ajouter du Persil ; De la Ciboulette ; Du...

Diaporama explicatif de la recette pour vous accompagner pas à pas ! Temps de cuisson des gésiers : 45 mins Champignons : 15 mins Poivrons : 15 mins Pomme de Terre : 25 mins Poitrine fumé : 2 mins de chaque côtés Pour les Gésiers : Voici les abats de...

Faire 6 à 8 crêpes ; Une crème pâtissière aromatisé au citron ( dans le cas présent ) ; Les goûts peuvent varier : chocolat, fruits rouge café, vanille … Au fond du moule a 4/4 mettre du film alimentaire Déposer ainsi la première couche de crêpe, Étaler...

Chaque Tartare est préparé séparément dans un bol avec de l'huile d'olive,de la ciboulette des Baies roses, du sel rose d'Himalaya, et une pointe de piment d'espelette, mélangé et déposé dans chaque petites cuillères. Réduction de vinaigre balsamique...