poulet a la biere ambree
environ 1kg de poulet, 1 poivron rouge,
des champignons 300g,
sel, poivre blanc, ciboulette, 1 oignon, ail,
persil et ciboulette,
une pince de piment d'espelette,
faire fondre un morceau de beurre dans une cocotte et y rajouter un filet d'huile d'olive.
Déposer les morceau de poulet et les faire revenir,roussir.ensuite ajoutez l'oignon, le persil, l'ail, le sel le poivre concasse, le poivron rouge emince, ensuite laisse mijote environ 10 mns en remuant de temps en tant,ensuite ajoutez une bière ambrée,le piment d'espelette,et les 300g de champignons,laissez mijoter pendant 1h15 environ.Bon appétit.